英媒:咖啡外卖为什么在中国大受欢迎?

2022/05/07 10:01

  英国Perfect Daily Grind网站5月4日文章,原题:咖啡外卖为何在中国大受欢迎?对许多中国消费者来说,外卖咖啡服务(如图)已经成为日常生活中不可或缺的一部分。尽管大型连锁企业促进了中国咖啡外卖市场的形成,但此类服务还是主要由自营咖啡店提供。来自德勤的数据显示,中国约有10.85万家咖啡店。截至2021年,瑞幸和星巴克在中国分别开设了5671家和5400家门店。这意味着规模较小的自营咖啡店占中国咖啡店总数的约87%。

  在中国,咖啡外卖服务主要集中在北上广深等一线城市,但此类服务也在二三线城市越来越受欢迎。便利性是中国咖啡外卖市场增长的主要原因之一。顾客不必前往咖啡店,商家通常保证在30分钟内送达。顾客还能设定其个人偏好,如烘焙度或者添加甜味剂等。

  在中国,咖啡外卖服务的大多数用户都是22岁至39岁的年轻人。在中国的每个一线城市,千禧一代都有其独特的咖啡购买习惯。然而,中国各地的咖啡外卖市场中存在一些共同趋势。在大多数情况下,中国城市的年轻职场人士平均每周两天通过App订购咖啡,一些人甚至每天都下单。由于他们比上一代人拥有更高的可支配收入,中国的千禧一代正在助推该国咖啡外卖市场增长。

  中国的咖啡外卖顾客大多在中午和下午下单。咖啡经常被送到办公室。一些顾客会帮同事下单,办公室的团购下单现象很普遍。更大的订单金额通常伴随更大力度的折扣。

  自疫情暴发以来,中国的许多小咖啡店一直主要依赖外卖服务来维持业务。上海等城市的商铺租金价格上涨也促使更多咖啡店侧重外卖服务,而非在店内招待顾客。(王会聪译)返回搜狐,查看更多